Hvor finder du hydrogenbindinger i proteiner?
Hvor finder du hydrogenbindinger i proteiner?

Video: Hvor finder du hydrogenbindinger i proteiner?

Video: Hvor finder du hydrogenbindinger i proteiner?
Video: Proteiner | Kemi B - Biokemi 7 2024, Marts
Anonim

I den sekundære struktur af proteiner , hydrogenbindinger dannes mellem rygraden oxygener og amid hydrogener. Når afstanden mellem aminosyreresterne, der deltager i en hydrogenbinding forekommer regelmæssigt mellem position i og i + 4, dannes en alfa-helix.

Desuden, hvad er hydrogenbindinger i proteiner?

EN hydrogenbinding dannes ved samspillet mellem en brint atom, der er kovalent bundet til et elektronegativt atom (donor) med et andet elektronegativt atom (acceptor). Hydrogenbinding giver stivhed til protein struktur og specificitet til intermolekylære interaktioner.

På samme måde, hvordan bryder proteiner hydrogenbindinger? Varme kan bruges til at forstyrre hydrogenbindinger og ikke-polære hydrofobe interaktioner. Dette sker, fordi varme øger den kinetiske energi og får molekylerne til at vibrere så hurtigt og voldsomt, at obligationer er forstyrret. Det proteiner i æg denaturerer og koagulerer under tilberedningen.

Hvor ville du derfor finde hydrogenbindinger i nukleinsyrer?

Så ind nukleinsyrer hydrogenbinding forekommer mellem adenosin- og thyminbaser og mellem cytosin- og guaninbaser. I kulhydrater, hydrogenbinding opstår mellem -OH-grupperne på molekylerne.

Hvilken rolle spiller hydrogenbindinger i proteiners struktur?

Det brint - bånd spiller også en meget vigtig roller i proteiner ' struktur fordi det stabiliserer det sekundære, tertiære og kvartære struktur af proteiner som er dannet af alpha helix, beta sheets, turns og loops. Det brint - bånd forbundet aminosyrerne mellem forskellige polypeptidkæder i proteiners struktur.

Anbefalede: