Hvordan påvirker optimal temperatur enzymaktiviteten?
Hvordan påvirker optimal temperatur enzymaktiviteten?

Video: Hvordan påvirker optimal temperatur enzymaktiviteten?

Video: Hvordan påvirker optimal temperatur enzymaktiviteten?
Video: Optimum temperatur forsøg med forklaring 2024, November
Anonim

Temperatur Effekter. Som de fleste kemiske reaktioner er hastigheden af en enzym -katalyseret reaktion stiger, efterhånden som temperaturen er hævet. Ti graders stigning ind temperaturen vil øge aktivitet af de fleste enzymer med 50 til 100 %. Over en tidsperiode, enzymer vil deaktiveres ved selv moderat temperaturer.

Tilsvarende, hvorfor har enzymer en optimal temperatur?

Ved optimal temperatur , den kinetiske energi i substratet og enzym molekyler er ideelle til det maksimale antal kollisioner. På høje temperaturer formen af enzym er ændret, så den ikke længere er komplementær til sit specifikke substrat.

Derudover, hvad sker der med et enzym, hvis temperaturen varierer for langt fra enzymets optimale temperatur? Enzymer øger den effektive kollision mellem reaktanterne. Enzymer arbejder hos optimal temperatur og pH. Det enzym bliver denatureret og mister sin biologiske aktivitet hvis temperaturen varierer for meget . Høj temperatur kan ødelægge den foldede struktur og formen på enzym.

Og hvorfor falder enzymaktiviteten ved høj temperatur?

Faktorer, der påvirker enzymaktivitet Temperatur : Hæve temperatur fremskynder generelt en reaktion og sænker temperatur bremser en reaktion. Dog ekstremt høje temperaturer kan forårsage en enzym at miste sin form (denaturere) og holde op med at virke. Ekstreme pH-værdier kan forårsage enzymer at denaturere.

Hvad er den optimale betingelse for et enzym?

Det her optimal temperatur er normalt omkring menneskekroppen temperatur (37.5 oC) for enzymer i menneskelige celler. Over dette temperatur det enzym strukturen begynder at nedbrydes (denatureres), da intra- og intermolekylære bindinger ved højere temperaturer brydes som enzym molekyler får endnu mere kinetisk energi.

Anbefalede: