Hvorfor er ester uopløselig i vand?
Hvorfor er ester uopløselig i vand?

Video: Hvorfor er ester uopløselig i vand?

Video: Hvorfor er ester uopløselig i vand?
Video: липид химия: Часть 1: Определение и классификация: липид биохимия 2024, November
Anonim

Estere kan danne brintbindinger gennem deres iltatomer til brintatomerne af vand molekyler. Dermed, estere er lidt opløselige i vand . Dog fordi estere ikke har et brintatom at danne en hydrogenbinding til et oxygenatom af vand , de er mindre opløselige end carboxylsyrer.

Desuden, hvorfor er estere ublandbare med vand?

Den lille estere er ret opløselige i vand men opløseligheden falder med kædelængden. Årsagen til opløseligheden er, at selvom estere kan ikke hydrogenbinde med sig selv, de kan hydrogenbinde med vand molekyler. Efterhånden som kædelængderne øges, vil kulbrintedelene af ester molekyler begynder at komme i vejen.

Man kan også spørge, om estere er hydrofobe? Følgelig, estere og ketoner, der bærer typiske polære grupper, er ikke klassificeret i hydrofil forbindelser, men i "hydroneutrale" forbindelser placeret imellem hydrofil og hydrofobisk dem.

På samme måde kan du spørge, hvorfor er estere upolære?

Carboxylatgruppen er en polær gruppe i sig selv men ikke-polær kulstof- og brintkæder omgiver den. På grund af deres tilstedeværelse, ester molekyler er kun lidt polære på grund af dipol-dipol-bindingen mellem dem. Resonans er fremtrædende i estere.

Er estere flydende eller vandige?

Estere har polære bindinger, men indgår ikke i hydrogenbinding og er derfor mellemliggende i kogepunkter mellem de upolære alkaner og alkoholerne, som indgår i hydrogenbinding. Ester molekyler kan indgå i hydrogenbinding med vand, så estere med lav molmasse er derfor noget opløselige i vand.

Anbefalede: