Indholdsfortegnelse:

Hvordan påvirkes enzymaktivitet af temperatur?
Hvordan påvirkes enzymaktivitet af temperatur?

Video: Hvordan påvirkes enzymaktivitet af temperatur?

Video: Hvordan påvirkes enzymaktivitet af temperatur?
Video: How Temperature affects enzyme activity. 2024, November
Anonim

Enzym aktivitet stiger som temperatur øges, og igen øger reaktionshastigheden. Dette betyder også aktivitet falder ved koldere temperaturer . Alle enzymer har en række af temperaturer når de er aktive, men der er visse temperaturer hvor de fungerer optimalt.

Bare så, hvordan påvirkes enzymaktivitet af temperatur?

Temperatureffekter . Som de fleste kemiske reaktioner er hastigheden af en enzym -katalyseret reaktion stiger, efterhånden som temperatur er hævet. Ti graders stigning ind temperatur vil øge aktivitet af de fleste enzymer med 50 til 100 %. Nogle enzymer miste deres aktivitet når den er frosset.

For det andet, hvilke faktorer påvirker enzymaktiviteten? Flere faktorer påvirker den hastighed, hvormed enzymatiske reaktioner forløber - temperatur , pH , enzymkoncentration , substratkoncentration og tilstedeværelsen af eventuelle inhibitorer eller aktivatorer.

Man kan også spørge, hvad der sker med enzymer, når temperaturen stiger?

Stiger i temperaturstigning molekylær aktivitet, og kan resultere i en højere hastighed af kollisioner mellem enzymer og substrater. Hvis temperaturen stiger for høj, dog enzymer kunne blive denatureret, og de positive virkninger af temperaturstigning kunne annulleres.

Hvordan måler man enzymaktivitet?

Enzym assay

  1. Enzymanalyser er laboratoriemetoder til måling af enzymatisk aktivitet.
  2. Mængden eller koncentrationen af et enzym kan udtrykkes i molære mængder, som med ethvert andet kemikalie, eller som aktivitet i enzymenheder.
  3. Enzymaktivitet = mol substrat konverteret pr. tidsenhed = hastighed × reaktionsvolumen.

Anbefalede: