Hvordan vælger man en god søpindsvin?
Hvordan vælger man en god søpindsvin?

Video: Hvordan vælger man en god søpindsvin?

Video: Hvordan vælger man en god søpindsvin?
Video: Everything I Know About Sea Urchins #shorts 2024, November
Anonim

Gå efter kønskirtlerne

Det urchin's umm, kønskirtler, er dens eneste spiselige del. Der skal være en femdobbelt symmetri af gonader indeni – ryst forsigtigt den åbnede søpindsvin i hav vand (dette vil frigive uspiselige dele som indvoldene), tag en ske og skrab de resterende orange-agtige indre ud.

Ved også, hvor længe holder søpindsvin friske?

Det anslås, at holdbarheden af live søpindsvin er mellem fem og ni dage fra fangst ved 3-4°C.

er sorte søpindsvin giftig? Nogle søpindsvin er farligere end andre. Nogle få arter har giftigt rygsøjler med potente og potentielt dødelige virkninger. Blomsten urchin for eksempel er dækket af bittesmå giftigt rygsøjler. I modsætning til en søpindsvin stik, et bid efterlader ikke pigge.

Kan alle søpindsvin spises på denne måde?

Den mest almindelige måde at nyde søpindsvin er af spise den er rå, på samme måde som man ville nyde østers eller sushi. Søpindsvin skal smage som havet, men det skal aldrig smage fiskeagtigt. Hvis det gør, er det sandsynligvis gået dårligt. Den eneste spiselige del af en søpindsvin er dens kønskirtler.

Hvordan smager søpindsvin?

Hvad det Smager som : Uni “rogn” isoften beskrevet som smagning synes godt om det hav uden at være fisk, en lignende oplevelse som at spise kaviar eller saltede østers. Colgate beskriver urchin som havende en "cremet hav, let sød smag", men bemærker, at dyrets kost-en urchin's skal spise - kan også gøre en forskel.

Anbefalede: